Plazma Keks

Ingredients:

• wheat flour
• sugar
• butter
• soybean flour
• vegetable fat
• honey
• dextrose
• whey powder
• skimmed milk powder
• raising agents (E503, E500)
• salt
• emulsifier: soya lecithin
• vitamins (vitamin C, niacin, vitamin B6, thiamin)
• flavouring

Nutrition Information (per 100g):

• Energy value: 1836kJ = 437,2 kcal
• Proteins: 11,9g
• Carbohydrates: 70,4g
  of which sugar is: 20g
• Fats: 12g
  of wich:
  - saturated fatty acids: 7.5g
  - milk fat: 5,9g
• Fibres: 3g
• Sodium (Natrium): 0,3g

Vitamins and minerals (per 100g):

• Vitamin A: 70 µg
• Vitamin E: 2 mg
• Vitamin C: 12,2 mg
• Thiamin (B1): 0,9 mg
• Niacin: 18 mg
• Vitamin B6: 2 mg
• Folic Acid: 95,8 µg
• Calcium: 106 mg
• Phosphorus: 140 mg
• Iron: 3,3 mg

Recept (közelítő számítások) 300g kekszhez:

• finomliszt: 180g
• szójaliszt: 42g
• cukor: 48g
• vaj: 42g
• méz: 15g
• zsírszegény tej: 30g

• szódabikarbona
• só
• vanília íz

Megjegyzések:

• szójaliszt: tojás helyettese: 1ek szójaliszt + 2ek víz = 1 tojás
• szódabikarbona: sütőpor helyettese
• vaníliaíz: vaníliás cukor helyettese